Sushi Kizuna

쥠초밥뿐 아니라 안주 한 접시에도 마음을 두고 식사를 즐기고 싶다면 눈여겨볼 만하다. Sushi Kizuna를 찾은 방문객들은 안주와 스시를 모두 맛본 경험을 전한다. 코스가 이어지는 동안 요리의 분위기가 달라지는 점도 매력이다. 한 방문에서는 유라 고등어에 이어 아카시 광어와 아와지 삼치가 나왔고, 아카시 문어와 홋카이도 시라코, 구운 붕장어도 식탁에 올랐다. 시라코는 크리미한 맛이 인상적이었으며, 구운 붕장어에는 후쿠오카 야나가와의 김이 곁들여졌다고 한다. 한 끼 안에서 산지도 조리법도 다른 요리를 차례로 만날 수 있다.

또 다른 방문 후기에는 아카시 문어와 구운 붕장어에 더해 전복 무시즈시, 굴 한입 스시, 표고버섯과 산초를 넣은 차완무시 등이 등장한다. 안간과 나라즈케를 섞은 페이스트는 특히 기억에 남은 요리로 소개됐다. 안주부터 찜 요리, 쥠초밥과 김말이까지, 스시집 식사를 한 가지 방식에 한정하지 않고 즐길 수 있는 구성이다. 굴은 밥과 함께 먹었을 때 크리미한 맛이 입안에 퍼졌다는 감상도 있다. 적초를 사용한 밥과 생선 숙성에 대한 후기도 있어, 쥠초밥을 중심으로 맛보고 싶은 사람이나 안주와 스시를 모두 넉넉히 즐기고 싶은 사람에게 방문객들의 음식 이야기가 선택의 실마리가 된다.

방문 기록에는 카운터석만 있었다는 내용이 있으며, 예약 후 식사하는 곳으로 안내된다. 저녁 식사는 예약할 수 있고 예약을 권한다는 정보도 있다. 요리를 천천히 즐길 저녁 장소로 고려한다면 일정을 정한 뒤 방문하는 편이 좋다.